さつまいものおかゆ

つくりかた

• さつまいもは２㎝厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
• 鍋にさつまいもとご飯、水½カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたを少しずらしてのせ、約20分煮る。途中で塩小さじ¼を加え、水分がなくなってきたら、水適量※を足す。さつまいもがやわらかくなったら器に盛り、塩昆布をのせる。
  ※水の量は、好みのかゆのかたさになるよう調節してください。