豚肉と小松菜のみぞれ煮

つくりかた

• 小松菜は4㎝長さに切り、大根はすりおろす。豚肉は長さを半分に切る。
• 鍋に水1カップ、めんつゆ、大根おろしを汁ごと入れて中火にかけ、煮立ったら小松菜、しょうがを加えて1～2分煮る。アクが出たら除く。
• 豚肉は片栗粉小さじ2をまぶしてに1切れずつ加え、色が変わるまで火を通す。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。