ひんやり　かぼトマスープ

つくりかた

• 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れて洋風だしの素とオリーブ油を加えてまぜる。
• かぼちゃは皮と種を取りのぞき、ひと口大に切ってにのせる。
• トマトは横半分に切り、皮を上にしてにのせる。ラップをかけて電子レンジで3～４分加熱し、トマトの皮を取りのぞく。
• ミキサーまたはフードプロセッサーに入れて、牛乳とこしょうを加えてのばし、なめらかになるまで撹拌する。
• 冷蔵庫で冷やす。冷やさずにあたたかいままでいただいてもOK。