なかなか痩せない場合は、血糖値の急上昇が関係しているのかもしれません。

今回は血糖値が急上昇すると痩せにくくなる理由や、血糖値の急上昇を防ぐ食事法について松浦恵先生に教えていただきました。

<監修>
松浦恵
北海道大学医学部卒業後、大学病院、小児病院などで勤務したのち、東京医科歯科大学大学院を卒業。
研究を続けながら、成長発達、思春期、内分泌疾患を中心に、健診や予防接種も含めた臨床に携わっている。

血液中のブドウ糖の濃度のことです。

炭水化物などが消化吸収されるとブドウ糖となり、腸から吸収されて血液に入り、全身に運ばれます。

血液中のブドウ糖は、膵臓から出される「インスリン」というホルモンの働きにより肝臓や筋肉などの組織に取り込まれます。

この結果、血糖値は下がり、組織の中でブドウ糖はエネルギーとして利用されます。

摂取カロリーが消費カロリーを上回っていると痩せないことは知られていますが、血糖値の急上昇も痩せにくさにつながります。

取り込まれた組織内でエネルギーとして使いきれなかったブドウ糖は、中性脂肪として体に蓄えられます。

インスリンはこのとき、ブドウ糖が中性脂肪へと合成されるのを促す働きをします。

インスリンは血糖値が上がると分泌されますが、血糖値が急上昇すると大量のインスリンが分泌されてしまうため、ブドウ糖が脂肪に変わりやすい状態になってしまうのです。