疲労回復のために重要なことは以下の3点です。

① 休養を取ること

② 炭水化物・脂質・タンパク質など体のエネルギー源となる栄養素をバランスよく摂取すること

③ ビタミンB群やミネラルなど、“エネルギー源となる栄養素”の代謝を助ける栄養素をこまめに補うこと

摂取した脂質・炭水化物・タンパク質などの三大栄養素は、私たちの体内でエネルギーとして利用されます。

そして、ビタミンB1・B2・B6・B12などのビタミンB群がこれらの代謝を助けているのです。

そのため、ビタミンB群が不足するとエネルギー代謝がスムーズにいかなくなり疲労感を感じてしまうことがあります。

疲労回復を意識する上で、ビタミンB群はとても重要な栄養素と言えます。

春に旬を迎えるカツオは“初鰹”や”春鰹“とも言われ、脂質が少なくさっぱりとした味が特徴です。

タンパク質やビタミンB群、鉄やマグネシウムのミネラル類、タウリンなど豊富な栄養素が含まれています。

特にビタミンB群は、上述したように体の代謝に関与しているため、不足しないようこまめに食べ物から補う必要があります。

また、タウリンは“タンパク質が分解される過程でできるアミノ酸に似た物質”で、体内で大変重要な働きをあします。

カツオを通して上手に摂取しましょう。

今回は、簡単に栄養をバランス補える「カツオレシピ」を紹介していきます。

作り方も簡単で疲れているときにおすすめのレシピなので、ぜひ活用して疲労回復につなげてください。

春は季節の変わり目で、疲労感を感じることも多くなるかもしれませんが、おいしい春の食材を楽しめる時期でもあります。

芽吹きの季節にカツオなど栄養豊富な旬の食材を味わいながら、休養をしっかり取って疲れを解消しましょう。