かぜのひき始めにおすすめのレシピ

フルーツキャラメリゼヨーグルト

キャラメリゼにしたバナナとりんごの香ばしさが無糖ヨーグルトのマイルドな味わいとよく合う一品！バナナとりんごに含まれるビタミンCは抗酸化ビタミンの1つで、免疫機能の低下を抑制する働きが期待されます。発酵食品のヨーグルトには乳酸菌が含まれているため、腸内環境を整え、免疫力向上の効果が期待できます。

材料（1人前（295ml容量のグラス使用））

無糖ヨーグルト・・・200g
バナナ・・・1本
りんご・・・1/2個
グラニュー糖・・・大さじ4
水・・・大さじ2
有塩バター・・・10g
ミント・・・適量

つくりかた

バナナは1cm幅の輪切りに。りんごは4等分に切り、種と芯を取り除いたら、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにする。
フライパンにグラニュー糖、水を入れ混ぜ中火で熱する。
茶色くなったら有塩バター、1を入れ全体に絡めたら火から下ろし、粗熱を取る。
グラスに3と無糖ヨーグルトを交互に入れる。ミントをのせ完成。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖は上白糖でも代用できます。
今回は耐熱性のゴムべラを使用。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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