ヒトのからだをつくるたんぱく質を構成するアミノ酸は全部で20種類あります。このうち体内で作りだすことができない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」、体内で糖質や脂質から作り出すことのできる11種類のアミノ酸を「非必須アミノ酸」と呼びます。

アミノ酸はたんぱく質から摂取できますが、体内に吸収されるまでに時間がかかるため、吸収がスムーズなサプリメントなどで補うのも効果的です。

以下にて運動やトレーニングの際に摂取したいアミノ酸とそれらの役割、含まれる食材を紹介します。

・BCAA
BCAAとは分岐鎖アミノ酸（Branched Chain Amino Acid）の略で、具体的には、バリン・ロイシン・イソロイシンという3つの必須アミノ酸のことを言い、筋肉を構成する必須アミノ酸の約4割を占めています。

私たちの身体はハードな運動や長時間の運動によってエネルギー源が不足すると、筋肉中のたんぱく質を分解してBCAAなどのアミノ酸から、エネルギーを得ようとします。

BCAAは、運動前後、その途中に補給することによって、効率よくエネルギー源として利用されやすくなることから、よりパフォーマンスを高めたいときなどにおすすめです。

＜BCAAが含まれている食材>
まぐろ、かつお、牛肉（サーロイン）、鶏肉、卵、チーズなどに多く含まれています。牛乳やチーズは、すぐに飲食できるのでおすすめです。

・アルギニン
非必須アミノ酸のひとつで、運動時の疲労感の原因となるアンモニア濃度や成長ホルモンの分泌との関連があり運動の前後に補給したい成分です。

＜アルギニンが含まれている食材>
鶏肉、凍り豆腐、きな粉(脱皮大豆)、ゼラチン、ごま（乾燥）などに多く含まれています。

・グルタミン
アルギニン同様に非必須アミノ酸の一種で、筋肉に豊富に存在するアミノ酸です。ハードな運動をすると血中のグルタミンが不足することから積極的に補給したいアミノ酸です。

＜グルタミンが含まれている食材>.
肉や魚、卵、牛乳、チーズなどに多く含まれています。熱や酸に弱い特徴があるとされ、卵かけごはんや刺身など、熱を通さない料理で摂るとよいでしょう。

・クレアチン
非必須アミノ酸に分類される、運動時のエネルギー源になるアミノ酸です。体内での合成量は1日の必要量の半分程度とされ、意識して摂取したいアミノ酸でもあります。

＜クレアチンが含まれる食材＞
肉や魚に多く含まれています。加熱に弱いことから刺身などからの摂取がおすすめです。

ここでは、運動時のからだケアにおすすめの栄養素をご紹介します。アミノ酸と一緒に意識して、より良いコンディション作りに役立てて下さい。

・クエン酸
ミネラルの吸収を促進します。さらに酸味が唾液分泌を活発にし、食欲がわかない日などにおすすめです。

＜クエン酸が含まれている食材＞
レモン・みかんなどの柑橘類、梅干し、キウイ、お酢などに多く含まれます［6,14］。

・ビタミンB₆
たんぱく質の分解やアミノ酸の再合成を手助けする補酵素（合成や消化、吸収などをサポートする役割をもつ成分）として働きます。

<ビタミンB₆が含まれている食材>.
鶏ささみ、牛レバー、まぐろ、にんにくなどに多く含まれています。